Qualité nutritive des sources alimentaires au sein d'un acadja (lagune Ebrié, Côte d'Ivoire, Afrique de l'Ouest)

Un suivi mensuel des caractéristiques chimiques et biochimiques (teneurs en matières organiques, fibres, acides aminés ; contenu énergétique ; rapport Protéines/Energ i e ) des sources alimentaires (périphyton sur bambou, matières en suspension et matériel sédimen taire) au sein d’un acadja, une structure d’aquaculture extensive a été réalisé d’octobre 1995 à octobre 1996 dans deux sites à proximité des villages de Layo et Koko en lagune Ebrié (Côte d’Ivoire), soumis à des conditions environnementales différentes. Au sein d’une telle structure, le périphyton et le sédiment constituent les principales sources potentielles de nourriture pour les Poissons à régime alimentaire phytophage comme le tilapia S a ro t h e rodon melanothero n. Le périphyton offre les meilleures caractéristiques nutritives au regard de sa teneur en matière orga nique hydrolysable (81 et 75% de la matière organique totale de la ressource de Layo et de Koko), en fibres (14 et 22% de la matière sèche à Layo et Koko) et du rapport Protéines/Energie (8 et 9 mg.kJ- 1 à Layo et Koko respectivement). Le matériel sédimentaire présente un rapport P r o t é i n e / E n e rgie assez faible (4 mg.kJ- 1), mais procure un flux assez important en matière org a nique hydrolysable (68 g.m-2.j-1à Layo et 36 g.m-2.j-1 à Koko). La disponibilité de cette ressource semble être moins affectée par les conditions environnementales que l’accroissement et la quali té de la biomasse périphytique.